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今日快看!所有的白酒都能存吗?这两种酒即使放了10年,味道和质量仍然很差

2023-06-28 09:00:38 来源:柳絮听雨眠

所有的白酒都能保存吗?即便您已经保存了10年,这两种酒的味道和质量仍然很差。


【资料图】

近几年来,许多人喜欢年份酒和窖龄酒,每次买酒都会优先考虑这两种酒。

由于这类葡萄酒的确比新酒好,首先味道会比大多数葡萄酒更柔和,其次,香气和酒体会更加饱满均匀。

事实上,喜欢年份酒不仅体现在白酒爱好者身上,也体现在很多喜欢红酒的朋友身上。这是因为年份酒储存时间长了会产生一种特殊的香味。

喜爱白酒的朋友一定听过“买新酒,喝老酒”这句话,也就是说,你可以买新酒回家,但是最好喝老酒。

所以问题来了,怎么会有那么多老酒可以让你喝呢?

老酒很少见,价值也很高。一般人很少买得起。即便他们买得起,他们也可能不愿放弃。

因此,一些饮酒者想出了“边喝边存”的妙招。简单来说,他们就是找一瓶符合自己口味的白酒,然后多买点,然后存起来,慢慢喝一瓶。

但是需要注意的是,并非所有的白酒都适合长期储存,如下两种。

1:新工艺白酒无法保存

新工艺白酒又称“酒精酒”、“勾兑酒”(这里的勾兑是指酒精勾兑,用于食酒的老酒勾兑新酒称为“勾兑”,两者差别很大,不能混淆)。

为什么酒精酒不能长期储存,因为里面的食用酒精会随着时间的推移慢慢挥发,导致白酒跑酒,变得无味,甚至产生异味。

而且粮食酒则不同,它会随着时间的推移慢慢发酵,最终产生特殊的陈香。

简而言之,储酒必须储存粮食酒。即便酒精酒和香精酒储存10年,也不会变得美味,反而会失去饮用价值。

现在白酒市场上有很多酒精酒,买的时候一定要睁大眼睛。如果成分表中出现食用酒精、食用香精等添加剂,请谨慎购买。

但是从去年6月开始,这种新工艺白酒就不能再叫白酒了,而是按照规定改名调制,让消费者很容易分辨出什么是粮食酒,什么是酒精酒。

2:不能储存低度白酒

除储存纯粮酒外,还要注意酒精含量。

了解白酒的人都知道,白酒的最佳饮用度在45-55度之间,因为这种程度会使白酒呈现出最佳的口感和品质。

白酒的储存也是如此,因为在储存过程中,除了一些反应之外,白酒或多或少都会有挥发性。如果你储存低酒精,它的味道会随着时间的推移而变得越来越淡,从而影响饮用的味道。

因此必须选择超过50度的白酒来储存酒。

有些人说,在所有香型白酒中,只有酱香型白酒最适合长期储存。实际上,这并不完全正确。

同年的老酒,从品质和口感上来说,酱香型白酒确实比其他香型白酒高(也要看个人口味),但从价值上来说,不一定是谁高谁低。

如果你手里真的有茅台、五粮液等大牌老酒,建议保存好。毕竟它的收藏价值大于饮用价值,有一天可能会让你一夜暴富。

如果只是为了品尝老酒的香味,其实可以选择一些年份的纯粮酒。虽然这种品牌的酒价格很高,但至少质量有保证。如果你是招待重要人物,选择品牌年份酒是对的。

如果平日自己喝酒,没必要买这么贵的。可以关注一些基础品牌。这类产品虽然不出名,但整体质量还是挺不错的。都是100%纯粮酒,主要价格也很贴近百姓。

国康1935

国康1935采用传统古法坤沙酿酒工艺,是一款坤沙陈酿。其酒体色泽呈琥珀色,香气浓郁老熟,口感醇厚丰满。入口就充满酱香味,回味间则能感受到陈酒香气和老酒风味,酒口回甘明显,让人心旷神怡。这款酒采用了传统“12987”酿酒技艺,既传承了酿酒文化的经典,又在创新中不断实践。

总之,国康1935酒是一款物美价廉的酱酒佳选。其酒体醇厚、口感丰富、回味令人陶醉。

上述内容都是本文分享的。有的观点仅代表个人,不能作为行业标准。

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