(资料图片)

喜欢葡萄酒的朋友对“品酒”并不陌生，从观色、闻香到浅尝回味，这就是对葡萄酒的整体品鉴。那精酿啤酒是否也要“品”呢？答案是肯定的。体验一款精酿啤酒的仪式感就是品酒。据说，云仓酒庄的FENDI CLUB精酿啤酒能品味的同时也能品出时尚的感觉。

海南云仓酒庄有限公司（简称云仓酒庄）是一家酒类批发平台，是中国酒类协会会员单位。除了FENDI CLUB啤酒以外，云仓酒庄旗下还拥有三大实力品牌，包括雷盛红酒（LEESON），洒派红酒（Bold & Generous）和豪迈白酒（HOMANLISM）。

让我们一起来看看云仓酒庄的FENDI CLUB啤酒的品酒过程吧！啤酒的“品”与葡萄酒的品大体相同，也是先看后闻再尝最后回味，以色、香、味为主要的品鉴方向为主。

品酒第一步：看。啤酒从瓶中或罐中倒出来的那一刻，颜色就是它的基调，啤酒的颜色有淡色、浓色、稻草黄色以及深黑色。颜色能代表啤酒属于哪个分类，让品酒的你，做一个啤酒大概风格上的判断。除了颜色，还要看啤酒的泡沫。啤酒的泡沫有人亲切称之为“酒花奶盖”，也有人称之为“皇冠”。泡沫洁白、细腻、挂杯持久，代表这是一款优质的精酿啤酒。

品酒第二步：闻。精酿啤酒会散发出芬芳的麦芽香和愉悦的酒花香，当泡沫在酒杯上纷纷炸开时，鼻子轻轻吸气，会有香气轻盈地飘来，花香、草药香、香料香、柑橘香等，精酿啤酒不同的风格特征，不一样的香气都能在啤酒中得到体现。有经验的品酒师能够从这些香气中判断精酿的品质和种类。

品酒第三步：尝。啜一口酒液让其铺满舌面，通过舌面的不同味觉感受去寻找啤酒中的甜、酸、苦。再来一大口，留意啤酒中的碳酸度和酒精度。是爽滑、饱满、浓重还是清淡，再考虑一下其中哪些风味张扬，哪些风味克制，它们又是怎么和谐地保持一种平衡？

品酒第四步：感受。饮用精酿是否感觉头晕？是否想上厕所，是否有胀肚的体验等，通过这些感受去体会自己与一款精酿的匹配程度。测量自己与一款精酿啤酒是过量还是不够。以此来找到自己钟情的酒款。

FENDI CLUB精酿啤酒的种类很多，每一个品种的啤酒出彩部分各不相同，所以，喜欢精酿就要用心去品，去体验和感受。